老酒档案:江西省地方名酒盘点!

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除了四特酒,江西还有这4款好酒,虽90后很少喝,但口感不输名酒

导读:

赣菜在全国并不出名,江西的白酒,更是低调的连本省的人,都了解得少。市场上的白酒,很多都是地方的特色白酒,所以即使是放在超市中卖,也很难有人注意。不过既然说到了白酒,还是要向大家介绍一下,江西的特色白酒。这5款酒是根据消费者喜爱度,进行评选最后得出来的,所以会出现你知道的白酒,但是却未上榜的情况。

除了四特酒,江西还有这4款好酒,虽90后很少喝,但口感不输名酒

在以前我就讲过,江西的十大赣菜,十大名小吃,很多的江西朋友都有争议,但是这无疑也是最公平的评选方式之一。江西的白酒有很多,这几款很有特色,虽90后很少喝,但口感不输名酒,我们可以具体地看一下是哪4款。


除了四特酒,江西还有这4款好酒,虽90后很少喝,但口感不输名酒

第一款,李渡酒


李渡酒产自江西省南昌市进贤县,它最具特色的地方,就是其酿酒的技术,始于元,历经五代,到现在已经有了上千年的历史,李渡酒在古老的酒窖和古老的酿造方法的基础上,配方和蒸馏过程也保留了工厂建成时的味道。

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喝在嘴里,滋味醇厚,香气馥郁,而且喝完以后不打头,也不会很渴。作为江西省的优质白酒,在巴黎国际食品博览会中还曾获得金奖,它也是“江西省的著名商标”。


第二款,全良液酒


产自江西上饶的一款好酒,它的主要特点在于窖池,均以红砂石砌池、老窖泥封池。这样就有一个好处,因为红砂石具有特殊的透气性、吸水性、附着性,易于微生物菌种的繁衍,这样酿出来的酒,就会以兼香为主,酱香、浓香为辅,形成了诸香谐雅、醇绵细致、丰润爽顺、回味悠长的全良特点。

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全良液酒以万年大米、小麦、高粱、豌豆等优质粮食为原料,再利用独特的红砂石窖为主窖群,采用传统制作工艺,酿造而成。


第三款,清华婺酒

严格意义来讲,清华婺酒不是单纯的白酒,它和汾酒以及竹叶青系列有点像,基酒是大米酿造的白酒,放入一些中药材,再把冰糖还有白糖液化,把三者进行混合,在经过一系列的工艺制作而成。

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清华婺酒,它的酒体金黄透明、口味纯正,且营养丰富,在1963年,被评为江西省四大名酒之一,2011年,被商务部认定为“中华老字号”。


第四款,堆花酒


产自江西吉安,当地流传着“美酒泛白花,堆花酒质佳,人民祭文公,洒洒献堆花”的歌谣。它也写出了对堆花酒的由来,以前堆花酒叫“烧酒,后来为了纪念民族英雄文天祥,才正式把吉安烧酒命名为“堆花酒”。

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这款酒喝在口中,醇香浓郁、入口绵甜、回味悠长,甚至有人赞誉其“三千进士冠华夏,一壶堆花醉江南”,在1980年堆花酒被评为江西名酒。

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江西这4款纯粮食酒,在超市很多人忽视,其实物美价廉,特值得喝。朋友们,来到江西的话,不要忘了尝尝这些江西当地的美酒,这些酒经常在超市中被人忽视,其实价格不高,品质还特别的好。


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