实用:教你如何通过葡萄酒颜色判断年份

葡萄酒是一种可以进行陈年的酒类,而陈年过后的葡萄酒品质都是十分不错的, 酒的色泽、香气和口感都是有非凡的变化,那么,你们是如何来去判断葡萄酒的年龄呢?有什么方法吗?大家知道方法吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

不懂葡萄酒年龄?可通过色泽来看

红葡萄酒

红葡萄酒是用红色的酿酒葡萄品种酿造的,而新鲜的红葡萄皮是深紫色的,所以比较年轻的红葡萄酒紫色色调会比较明显;随着陈酿时间的加长,紫色的色调会逐渐消退,而葡萄酒中黄色的色调会不断增加,红葡萄酒颜色的演变过程是:深紫红色→宝石红色→石榴红色→棕红色→棕色。当葡萄酒出现棕色色调时,葡萄酒基本就失去饮用价值了。

白葡萄酒

白葡萄酒仅用葡萄汁来发酵,所以白葡萄酒只有葡萄汁本身的颜色。新鲜的葡萄汁几乎没有颜色,仅有非常非常浅的黄绿色,色调像黄绿色的柠檬,我们也叫做浅绿柠檬色。所以比较年轻的白葡萄酒是非常非常浅的绿柠檬色,几乎没有颜色,所以叫做白葡萄酒。

随着陈酿时间的加长,白葡萄酒中仅有的一点绿色色调会逐渐消退,由陈酿产生的黄色色调会不断增加,白葡萄酒颜色的演变过程是:浅绿柠檬色→柠檬色→金黄色→琥珀色→棕色

不懂葡萄酒年龄?可通过色泽来看

桃红葡萄酒

桃红葡萄酒仅仅取了葡萄皮里的一点点颜色,所以呈现桃红色,随着陈酿时间的加长,桃红葡萄酒颜色的变化过程是:粉红色→三文鱼色→橙色→棕色

这是衡量葡萄酒年龄的基本准则。

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